|
Velkommen
til Viden om Mad
Her kan du finde svar på spørgsmål om vore fødevarer.
Du kan slå op i Leksikon eller stille spørgsmål til andre af Voms læsere.
Målsætning
Viden om mad - Vom - er stedet, hvor du kan få den bedste og mest troværdige information om mad. Vi vil sikre, at vores egne kilder altid er i orden og til at stole på. Når det drejer sig om fødevarer, er der kun sjældent et enkelt endegyldigt svar. Derfor lægger vi også vægt på, at sagerne bliver set fra flere sider, vendt og drejet i en debat mellem eksperter og forbrugere. Vi vil gerne kunne give dig svar på alle spørgsmål om mad, uanset om det handler om smag, sundhed, sikkerhed eller andet, der vedrører din mad. |
| |
|
Leksikon
Sødestoffer
Sødestoffer anvendes til at give en sød smag.Primo 2003 findes følgende sødestoffer i Positivlisten: Sø S E 950 Acesulfamkalium
Sø S E 951 Aspartam
Sø E 952 Cyclaminsyre
Sø E 952 Calciumcyclamat
Sø E 952 Natriumcyclamat
Sø E 953 Isomalt
Sø E 954 Saccharin
Sø E 954 Calciumsaccharin
Sø E 954 Kaliumsaccharin
Sø E 954 Natriumsaccharin
Sø S E 957 Thaumatin
Sø S E 959 Neohesperidindihydrochalcon
Sø K E 965 Maltitol
Sø K E 965 Maltitolsirup
Sø K E 966 Lactitol
Sø K E 967 Xylitol A = Antiklumpningsmiddel
An = Antioxidant
D = Drivgas
F = Farvestof
H = Hævemiddel
Ko = Konserveringsmiddel
M = Melbehandlingsmiddel
O = Overfladebehandlingsmiddel
Sk = Skumdæmpningsmiddel
S = Smagsforstærker
Sm = Smeltesalt
Su = Surhedsregulerende middel /syre
Sø = Sødestof
K = Konsistensmiddel, emulgator, fortykningsmiddel, fugtighedsbevarende middel, fyldemiddel, geleringsmiddel, modificeret stivelse eller stabilisator. Kilde
Fødevarestyrelsen
|
|