Velkommen
til Viden om Mad


Her kan du finde svar på spørgsmål om vore fødevarer.

Du kan slå op i Leksikon eller stille spørgsmål til andre af Voms læsere.


Søg i debat


Søg i leksikon


Målsætning
Viden om mad - Vom - er stedet, hvor du kan få den bedste og mest troværdige information om mad. Vi vil sikre, at vores egne kilder altid er i orden og til at stole på. Når det drejer sig om fødevarer, er der kun sjældent et enkelt endegyldigt svar. Derfor lægger vi også vægt på, at sagerne bliver set fra flere sider, vendt og drejet i en debat mellem eksperter og forbrugere. Vi vil gerne kunne give dig svar på alle spørgsmål om mad, uanset om det handler om smag, sundhed, sikkerhed eller andet, der vedrører din mad.

 


Debat/spørgsmål om:

Semolina??

Hvad er semolina?? er der gluten i og fra hvilken korn/plante kommer den fra? er den en konserveringsvare- altså sådan noget man ikke kunne få for 100år siden- og hvor mange kcal er der i den? håber på svar!! Klem Herfra!!

Dianna! 2008-04-06 20:38:17





Semolina indeholder gluten og er lavet af durumhvede. Det er lavet ved formaling af durumhvedens hårde kerne, hvor der dannes fint granulerede gryn. Det bruges til at lave pasta af. Konserveringsvare betyder vare som er konserveret. Den betydning du lægger i ordet kan misforståes. Mel er ikke konserveret, så dette er i ordet korrekte betydning ikke en konserveringsvare.

Nina 2008-04-06 21:11:46





Kan semolina bruges til Pandekager og sker der noget hvis man gør det?

Hannah 2009-08-26 17:34:38





Du kan jo prøve om det bliver godt. Der sker ikke noget. Måske bliver de anderledes i konsistensen end almindelige pandekager. Pandekagedej plejer at hvile inden man laver pandekagerne. Dette er vigtigt, når man bruge semolina, da melpartiklerne er større og er længere tid om at suge væske.

Nina 2009-08-27 16:19:58





Hvor kan man købe semolina? Findes det i dagligvarbutikker eller skal man i en specialbutik.

Sanne 2009-10-14 12:31:51





Ja, du kan købe pastamel (semolina)i nogle dagligvarebutikker.

Nina 2009-10-14 14:38:44





Hvad er forskellen på durum mel og semolina?

Line 2011-01-10 21:41:39





Semolina er en slags mel. Durum mel kan således være semolina. Men hvis det har ligeså små partikler som almindeligt mel er det jo ikke semolina.

Nina 2011-01-10 22:24:55





Sort svar!

Rie 2012-05-12 13:36:44





Hmm, det var ikke meningen af svare sort. Forskellen på semolina og almindeligt mel er partikelstørrelsen. Almindeligt mel er mindre i partiklerne. Semolina er således mel med større partikler. Durum mel kan derfor være semolina eller det kan være almindeligt mel.

Nina 2012-05-13 10:44:19





Nina, Er semolina betegnelsen for mel af en hvilken som helst korn-sort, som kun adskiller sig fra almindeligt mel ved at have større partikler?

Marie 2021-04-24 08:32:59





Det bruges i praksis mest (måske kun i praksis) om hvedemel og så vidt jeg ved især durumhvedemel. Men principielt kunne det også bruges om andre kornsorter, hvor kernens såkaldte endosperm ved formaling kan danne den partikelstørrelse, som man kalder semolina.

Nina 2021-04-27 07:32:09





tadalafil generic vs cialis

unepeno 2021-05-04 11:31:02





Navn:
Indlæg: